The Pina Colada is one of the most classic cocktails in the world, oftentimes made with rum, cream, and pineapple. However, you might have been oblivious to the fact that using a cream dispenser and cream charger is critical to the successful preparation of this recipe. In the second to last step, the pineapple mixture is put in a cream dispenser, which is then recharged twice with an N2O cream charger. After the drink is kept for cooling in a refrigerator for an hour, it is ready for serving and makes its way into a cocktail glass.
Bonus points for garnishing the Pina Colada with a pineapple wedge and pineapple leaf!
120ml pineapple juice
60ml white rum
60ml cream
Wedge of pineapple
Pineapple leaf
Cominciamo con la più appariscente, la nostra crema bianca dolce preferita la panna montata. Logicamente, la panna montata più gustosa è fatta con cartucce di panna montata e una siringa di panna montata. Poiché il gas nelle cartucce di panna montata viene spruzzato ad alta pressione nella siringa della panna montata, dove si mescola con la panna montata, questo crea una panna montata deliziosamente ariosa.
500 ml di panna
– 125 gr di zucchero
– 2 cucchiai di estratto di vaniglia
– Caricatore di crema
– Sifone di crema
Mescolare la panna, lo zucchero e l’estratto di vaniglia nella siringa della panna montata. Agitare vigorosamente il tutto in modo che tutto sia ben mescolato. Quando ha preso una bella consistenza uniforme, è il momento di aggiungere la cartuccia di panna montata, attraverso l’apposita apertura nella siringa della panna montata.